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武汉鸭脖的由来起源于武汉路其方法是将冷却后的鸭脖浸泡清洗几次去除杂质，放入陈年卤水中煮沸然后继续小火炖煮一小时，然后按照工艺顺序控制不同的温度放入不同的中草药......
如此卤制鸭脖本身的很多腥味就被去除了：香辣可口咸中带甜红中带刺眼；美来自卤料：鸭脖香28料加老汤，为了维护某个名声和罐子的崇高地位某个人不得不直言不讳，拿出镇宅之宝.鸭脖只是好吃但秘诀都在汤里汤只有香味这完全是因为最好的调料。
（鸭脖的由来1-1）
鸭脖香料鸭脖的由来真正用途应该是25种(这里指的是北京的一种京九)至于其他品牌可以根据自己的需求增减，但绝对不可能有一些鸭脖店宣称的多达35种，武汉路的鸭脖只是国内最香的据说放了少量的流苏和小米壳其他地方如上海、北京都不敢放。
其实鸭脖的由来创始人是一个武汉的铁杆球迷(实名不方便公布)去成都看球，他在成都的一家小吃店发现了一道名为麻辣兔头的凉菜，菜很辣很好吃回味无穷诱惑了转基因的无限兴趣于是他找到厨房的厨师学习他的秘法。
是回到家后鸭脖创始人用兔头、鸡头、鸭头、鸡颈、鸭颈等剩菜一锅煮他的鸭脖的由来配方，发现鸭颈最香引来邻居抢食于是一种伟大的中国美食小吃诞生了，既然这么多人喜欢吃鸭脖为什么不自己卖呢？于是第一家鸭脖店诞生了，通用的生意越来越红火从一开始的默默无闻到一百遍再到遍布江城。
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