经常吃鸭脖好处判断鸭肉新鲜方法

优点：鸭脖有啃头，辣嘴不辣，吃了不会生气。鸭脖高蛋白低脂肪，具有益气补虚、降血脂、美容养颜的作用。

鸭子性凉，常食平肝去火、味甘、功能性温补、补气，与麻辣、麻等数十味中药相结合可相得益彰，其经常吃鸭脖味辣、功能性解毒、瘦身、健康美观；其麻开胃食物，与辛辣食物相互作用具有益气养血、性轻而不躁、除湿除烦、开胃健脾的功效。

（经常吃鸭脖1-1）

科学的配方具有打击神经、活血化瘀、滋阴补肾的功效，鸭肉有一种独特的“鸭腥味”，不仅鲜美、香辣，而且回味独特、不失原味。

缺点：鸭肉不宜与兔肉、杨梅、核桃、甲鱼、木耳、核桃、大蒜、荞麦同食。

鲜肉表面有光泽，有内在的香味。指压时有弹性。瘦肉鲜红色，肥肉白色、颜色均匀，外观略干或湿润、不粘手。劣质经常吃鸭脖肉表面干燥或极度潮湿，无光泽、无弹性、白中带黄。

变质的肉色泽暗淡，指压后凹陷无法恢复，切面有粘液可闻到异常气味。如果死后宰杀肉呈暗红色，血管中有紫色斑点和紫色瘀血。