素食鸭脖的素菜配料制作方法很重要

鸭脖的素菜素食鸭脖是一种小吃主要原料有大豆蛋白300克色拉油、盐、酱油、耗油、糖、水淀粉等这道菜很容易学，配料：大豆蛋白300克；辅料：调料)色拉油、盐、酱油、耗油、糖、水淀粉(各适量)；2个洋葱段、1小片生姜、3瓣大蒜、2个八角、一点胡椒粉、1粒茴香籽、和一点水。

（鸭脖的素菜1-1）

制作方法：素肉(大豆蛋白片)植物蛋白提前用清水浸泡，洋葱切碎大蒜切片生姜切片，将浸泡过的素肉放入干净的毛巾中去除多余的水分，锅中放油放入素肉略炒当素肉的颜色变深时取出使用。

鸭脖的素菜制作时锅中留少许油下葱、姜、蒜、花椒、八角、小茴香翻炒加入酱油，倒入素肉加入少量水盖住加入盐、糖和少许蚝油用水淀粉勾芡汁，当然你可以慢慢把果汁炖成素肉如果不用水淀粉会更亮。

鸭脖的素菜浸泡时间没有详细写因为每个素肉的时间都有自己的说明，浸泡时间可以根据上面的说明进行调整，浸泡过的素肉必须用干毛巾挤干。